Receita de Bacalhau de Abade
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1,3 quilos de bacalhau ling demolhado
- pimenta-do-reino branca
- 3 cebolas em rodelas
- salsinha picada
- limão em rodelas
- azeite
Modo de preparo
1. Dessalgar o bacalhau, fritar em azeite.
2. Fritar também as rodelas de batatas e colocar camadas alternadas com o bacalhau em um refratário.
3. Fazer o molho com a salsinha, a cebola, a pimenta do reino branca, o vinagre, o azeite que serviu para fritar o bacalhau e a farinha.
4. Colocar o molho por cima do bacalhau e deixar cozinhar.
5. Servir com as rodelas de limão.
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