Receita de Bacalhau de Algarves
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 4 batatas sem casca raladas grosso
- 1 xícara (chá) de farinha
- 1 xícara (chá) de azeite
- 2 dentes de alho
- 2 cebolas
- paraftitar
- óleo
Modo de preparo
1. Fritar a batata em óleo quente até dourar.
2. Retirar do fogo, escorrer sobre papel-toalha e reservar.
3. Separar o bacalhau em pedaços grandes e passar pela farinha.
4. Aquecer o azeite e fritar os pedaços até dourarem.
5. Retirar e transferir para uma travessa.
6. Adicionar o alho picado e a cebola em rodelas no azeite em que fritou o bacalhau e cozinhar, mexendo às vezes.
7. Quando estiverem dourados, despejar sobre o bacalhau.
8. Servir com a batata.
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