Receita de Bacalhau de Azeitonas

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 4 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Demolhar o bacalhau.
2. Em seguida, colocar num tacho com água fria até levantar fervura.
3. Tirar a pele e as espinhas e fazer às lascas.
4. Entretanto, fazer um refogado com o azeite, a cebola, o pingue e uma colher (sopa) de manteiga.
5. Juntar as lascas de bacalhau ao refogado e deixar apurar.
6. Fazer um creme com o leite, a farinha, o queijo, uma colher (sopa) de manteiga e as duas gemas de ovos.
7. Quando estiver pronto, juntar o bacalhau e deixar ferver.
8. Em seguida, colocar o preparado numa travessa e enfeitar com rodelas de cebola e em cada rodela colocar uma azeitona.
9. Pincelar com a gema de ovo e levar ao forno para dourar.
10. Circundar o preparado com o puré, entretanto feito.

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