Receita de Bacalhau de Bissau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- ½ colher (sopa) de tempero baiano pronto
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 1 xícara (chá) de azeite
- 6 ovos cozidos sem casca
- 1 dente de alho picado
- margarina para untar
- 2 cebolas picadas
- 5 batatas
Modo de preparo
1. Separar o peixe em pedaços grandes e reservar.
2. Cozinhar a batata em água e sal.
3. Quando estiver macia, descascar e cortar em rodelas.
4. Cortar o ovo em rodelas de 1 cm.
5. Colocar metade do azeite em uma frigideira e refogar a cebola e o alho até dourarem.
6. Reservar.
7. Num refratário untado com manteiga, colocar uma camada de batata, outra de bacalhau, o ovo cozido e outra de batata.
8. Cobrir com a cebola refogada e a azeitona.
9. Polvilhar com o tempero baiano e regar com o azeite restante.
10. Levar ao forno em temperatura média por 20 minutos.
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