Receita de Bacalhau de botequim
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 posta de bacalhau demolhada e limpa
- ½ colher (sopa) de açúcar
- 1 dente de alho triturado
- 1 ramo de salsa picado
- 1 pepino pequeno
- suco de 4 limões
- sal a gosto
- 4 tomates
- 1 cebola
- 4 rabanetes
Modo de preparo
1. Congele a posta.
2. Lavar o tomate e cortar a parte de cima como se fosse uma tampa.
3. Com uma colher pequena, escavar o interior e descartar as sementes.
4. Cortar a cebola, o rabanete e o pepino em cubinhos e reservar.
5. Numa tigela, misturar o suco de limão, o açúcar, o sal e o alho.
6. Mexer bem e reservar.
7. Retirar o bacalhau do freezer e cortar em fatias pequenas e bem finas.
8. Rechear cada tomate com a mistura de legumes.
9. Colocar o tomate em pratos e juntar o bacalhau.
10. Regar com o molho.
11. Antes de servir, decorar com a salsa.
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