Receita de Bacalhau de Cebolada, seco
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 700 gramas batatas médias
- 500 gramas de bacalhau
- 3 cebolas grandes
- manteiga
- salsa picada
- pimenta
- azeite
Modo de preparo
1. Cozer o bacalhau segundo a regra, tirar a pele e as espinhas, dividir em lascas; misturar com pedaços de batatas cozidas, em quantidade superior à do bacalhau; temperar com manteiga, pimenta e salsa picada, passar pela máquina de picar.
2. Pôr ao forno, numa frigideira, azeite e rodas de cebolas; deixar aloirar; depois escorrer a cebola.
3. No azeite fervente colocar a massa preparada, misturar tudo, ligando de modo a formar um bolo; começando este a aloirar, retirar do forno.
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