Receita de Bacalhau de Coentrada
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 500 gramas de bacalhau ling demolhado
- 250 gramas de batata palha
- 1 maço de coentro picado
- 5 dente de alho picado
- 3 cebola picada
- 500 ml de leite
- queijo ralado
- manteiga
Modo de preparo
1. Fritar a cebola e o alho na manteiga, juntar o bacalhau desfiado.
2. Deixar cozinhar um pouco.
3. Acrescentar a batata palha e mexer bem.
4. Juntar a farinha de trigo,mexer e adicionar o leite.
5. Deixar cozinhar mais e juntar o coentro bem picado.
6. Mexer bem e retirar do fogo.
7. Temperar a gosto com pimenta e noz-moscada.
8. Colocar numa fôrma refratária untada com manteiga.
9. Levar ao forno polvilhado com queijo ralado, até dourar.
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