Receita de Bacalhau desfiado
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- ¼ xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 e ½ colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de salsa
- 1 colher (sopa) de coentro
- 1 pimentão verde sem pele e sem sementes picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola média picada
- raspas de 1 limão
Modo de preparo
1. Colocar a margarina em um refratário e levar ao forno microondas por 1 minuto em potência média.
2. Juntar a cebola e o pimentão e voltar ao forno microondas por mais 3 minutos em potência alta.
3. Acrescentar o bacalhau e temperar com sal e pimenta.
4. Levar ao microondas por 5 minutos em potência alta, mexendo duas vezes durante o cozimento.
5. Numa tigela, misturar o queijo, a farinha, a salsa, o coentro e as raspas de limão.
6. Cobrir o bacalhau com essa mistura e levar ao microondas por 5 minutos em potência alta, mexendo duas vezes durante esse tempo.
7. Aguardar 2 minutos, retirar e servir.
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