Receita de Bacalhau do Abade
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- ½ quilo de bacalhau
- cebola ralada
- miolo de pão
- gema de ovo
- queijo ralado
- pimenta
- coentro
- cenoura
- sal
Modo de preparo
1. Passar o bacalhau já dessalgado na máquina de moer e depois passar na manteiga em uma panela.
2. Fazer um molho branco com a água do bacalhau, acrescentar cebola ralada, miolo de pão, gema de ovo, sal, pimenta, coentro, cenoura ralada e o bacalhau.
3. Deixar cozinhando até chegar ao ponto.
4. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.
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