Receita de Bacalhau do Douro
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de vinho verde
- 1 e 1/3 xícaras (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 pimenta-malagueta em rodelas
- 3 grãos de pimenta-rosa
- 3 dentes de alho
- 2 ovos batidos
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Cortar o bacalhau em cubos e passar pela farinha e pelo ovo batido.
2. Fritar no azeite até dourar.
3. Colocar o vinho, a salsa, a cebola cortada em fatias finas, o alho e as pimentas.
4. Tampar e deixar cozinhar por 10 minutos.
5. Servir em seguida.
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