Receita de Bacalhau do Zé
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de água
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- óleo para fritar
- 2 cebolas
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Cortar as postas de bacalhau em pedaços grandes, passar nos ovos batidos e fritar em óleo bem quente.
2. Quando estiverem douradas, retirar e deixar escorrer sobre papel-toalha.
3. Reservar.
4. Dourar a cebola picada no azeite.
5. Juntar a água, o sal e a pimenta.
6. Mexer bem e deixar ferver por 5 minutos.
7. Retirar do fogo.
8. Colocar o bacalhau em uma travessa e, por cima, despejar o molho.
9. Polvilhar com a salsa e servir.
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