Receita de Bacalhau dos chefs
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e 1/3 de xícaras (chá) de azeite
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 500 gramas de espinafre cozido
- 1 maço de cheiro-verde picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 gramas de gergelim torrado
- 2 latas de tomate pelado
- 1 pimenta-malagueta
- 1 cebola em fatias
- 4 dentes de alho
Modo de preparo
1. Untar uma frigideira antiaderente com azeite e dourar as postas dos dois lados.
2. Juntar a cebola e o alho inteiro e fritar por 5 minutos.
3. Colocar a malagueta e o espinafre e misturar.
4. Adicionar o tomate e cozinhar por 15 minutos.
5. Polvilhar com o cheiro-verde e temperar com sal e pimenta.
6. Cozinhar por 5 minutos e remover o alho.
7. Retirar e servir polvilhado com o gergelim.
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