Receita de Bacalhau dos latinos
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- ¼ xícaras (chá) de suco de laranja azeda
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- 1 pimenta-verde sem sementes em rodelas finas
- 1 batata-doce sem casca e cortada em rodelas
- 2 cebolas médias cortadas em fatias finas
- 300 gramas de camarões limpos
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cortar o peixe em cubos e o camarão em pedaços.
2. Em um recipiente de vidro, colocar camadas de peixe, camarão, cebola e pimenta.
3. Cobrir com os sucos de limão e de laranja.
4. Temperar com sal.
5. Tampar e colocar na geladeira.
6. Agite às vezes o recipiente, para que o suco envolva o peixe.
7. Deixar descansar por no mínimo 6 horas.
8. Cozinhar a batata-doce.
9. Quando estiver macia, escorrer e servir com o bacalhau.
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