Receita de Bacalhau dos planetas
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de rum
- 1 xícara (chá) de azeite
- 2 pimentas-dedo-de-moça sem sementes
- 3 pimentões vermelhos sem sementes
- 2 bananas-nanicas sem casca
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola em rodelas
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Desfiar o peixe.
2. Em uma frigideira, derreter uma colher (sopa) de manteiga.
3. Colocar o azeite na mesma frigideira, misturar bem e juntar a cebola e o alho picado.
4. Colocar o bacalhau e refogar bem.
5. Cortar a pimenta e o pimentão em pedaços e colocar na panela com o bacalhau.
6. Cozinhar por 10 minutos em fogo baixo e regar com o rum.
7. Mexer vigorosamente.
8. Temperar com sal.
9. A parte, cortar a banana em rodelas e fritar na manteiga restante.
10. Servir com o bacalhau polvilhado com manjericão.
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