Receita de Bacalhau dos trópicos
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara (chá) de milho verde escorrido
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
- 8 ervilhas frescas cozidas e refogadas
- 2 cenouras sem casca cozidas
- 2 mandioquinhas cozidas
- 2 ovos cozidos sem casca
- 2 batatas sem casca
- 1 maço de brócolis cozido
Modo de preparo
1. Cozinhar a batata até ficar macia.
2. Escorrer e reservar.
3. Em uma travessa, colocar o bacalhau e os legumes cortados em pedaços.
4. Depois colocar a ervilha, o milho e o ovo cortado em rodelas sobre o peixe.
5. Regar com o azeite e o aceto e polvilhar com a salsa.
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