Receita de Bacalhau em Prata com Presunto

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 1 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cortar a folha de papel alumínio à medida da posta de bacalhau e colocar sobre um tabuleiro; dê-lhe forma côncava, colocar dentro um pouco do azeite e colocar depois o bacalhau enxuto, o cravinho e um dente de alho; regar com mais um pouco de azeite.
2. Embrulhar o bacalhau com cuidado para que as espinhas não furem o papel e levar a fomo a 200º, cerca de 15 minutos.
3. Entretanto, descascar a cebola e cortar às rodelas; levar a fritar no restante azeite quente com o outro dente de alho, picado, a folha de louro e o raminho de salsa.
4. Fritar igualmente a fatia de presunto.
5. Retirar o bacalhau do forno e, com cuidado, desembrulhar.
6. Colocar num prato de serviço.
7. Por cima, colocar a cebola frita e, ao lado, o presunto.

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