Receita de Bacalhau embrulhado na acelga
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 e ½ xícara (chá) de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 pimentões sem sementes
- 8 folhas de acelga
- 2 dentes de alho
- 8 batatas
Modo de preparo
1. Lavar muito bem a acelga e escaldar em água fervente.
2. Embrulhar as postas de bacalhau em duas folhas de acelga e transferir para uma assadeira.
3. Reservar.
4. Descascar a batata e cortar em rodelas grossas.
5. Colocar por cima do bacalhau e regar com 1 xícara (chá) de azeite.
6. Levar a assadeira ao forno preaquecido em temperatura média por 45 minutos e regar com o azeite da forma.
7. Cortar o pimentão à juliana e o alho em fatias.
8. Refogar no azeite restante e temperar com sal e pimenta.
9. Quando o bacalhau estiver pronto, desembrulhe um pouco e regar com o preparado de pimentão.
10. Deixar no forno por mais 5 minutos e servir.
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