Receita de Bacalhau ensopado com batata-doce
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- ½ colher (sopa) de colorau
- ½ xícara (chá) de azeite
- ¼ xícaras (chá) de água
- 1 ramo de salsa picado
- 1 pimentão vermelho sem sementes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 batatas-doces sem casca
- 1 dente de alho
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Separar o bacalhau em lascas e reservar.
2. Cortar a batata e a cebola em rodelas finas.
3. Cobrir o fundo de uma panela com a cebola e o alho picado.
4. Por cima, colocar a batata.
5. Polvilhar com o colorau e despejar o molho de tomate e a salsa.
6. Cortar o pimentão em tiras e colocar sobre a batata.
7. Temperar com sal e pimenta e acrescentar a água.
8. Colocar o bacalhau e regar com o azeite.
9. Levar ao fogo por 20 minutos.
10. Retirar e servir.
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