Receita de Bacalhau ensopado com batatas

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Deixar o bacalhau de molho e no dia seguinte, tirar a pele, as espinhas e cortar em lascas grandes.
2. Colocar bastante óleo em uma panela grande e fazer um refogado com a cebola bem batidinha, o alho esmagado, os tomates cortados em pedacinhos, louro, pimenta do reino.
3. Deixar fritar bem e juntar os pimentões cortados em quatro.
4. Esperar um pouco e colocar o bacalhau.
5. Mexer bem e deixar fritar.
6. Adicionar, então, as batatas Juntar a massa de tomate e a água para cobrir.
7. Quando estiver fervendo juntar a salsinha batidinha e abaixar o fogo.
8. Quando os ingredientes estiverem cozidos, misturar em um prato fundo, à parte, um pouco de molho do bacalhau, o leite e Dissolver o amido de milho.
9. Juntar tudo ao resto e esperar engrossar.
10. Provar e se precisar, juntar um pouco de sal.
11. Acrescentar as azeitonas e servir em uma travessa grande.
12. Na hora de levar à mesa, regar com um pouco de azeite fino.

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