Receita de Bacalhau especial
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 800 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- ½ colher (sopa) de coentro picado
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- sal e pimenta-malagueta a gosto
- 1 folha de louro
- 2 tomates
Modo de preparo
1. Cortar o bacalhau em pedaços médios e reservar.
2. aferventar o tomate e passar por uma peneira fina.
3. A parte, derreter a margarina e refogar a cebola até que fique transparente.
4. Juntar o tomate coado, a salsa, a cebolinha, o coentro e o louro.
5. Deixar ferver por 5 minutos ou até obter um molho espesso.
6. Adicionar o bacalhau e cozinhar por 15 minutos.
7. Temperar com sal e pimenta, misturar e servir.
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