Receita de Bacalhau Espiritual com Bechamel

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Colocar o bacalhau de molho (24 horas).
2. Em seguida, levar a escalfar (a água deve apenas borbulhar).
3. escorrer e retirar a pele e as espinhas.
4. Fazer em lascas.
5. Em manteiga e azeite dourar a cebola picada.
6. Juntar o bacalhau e deixar cozer 10 minutos, mexendo sempre, de preferência com uma colher de pau.
7. Se o bacalhau secar juntar um pouco de água da cozedura.
8. Temperar com sal, pimenta e sumo de limão.
9. Cortar o pão em fatias e ponha-as de molho no leite morno.
10. Untar a travessa com manteiga e forrar com uma camada de fatias de pão.
11. Sobre esta camada colocar uma camada de bacalhau, e assim sucessivamente até terminar com uma camada de fatia de pão.
12. Regar com o molho Bechamel e levar ao forno a alourar cerca de 20 a 30 minutos.
13. Servir de imediato.

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