Receita de Bacalhau Familiar
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de tempero completo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 500 gramas de bacalhau ling demolhado
- 1 quilo de batata cozida e espremida
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- queijo ralado
- 500 ml de leite
- 1 gema de ovo
- sal
Modo de preparo
1. Bater o tempero pronto com o cheiro-verde, reservar.
2. Depois do bacalhau demolhado, desfiar e refogar com a cebola, o alho, o azeite e o tempero pronto batido, reservar.
3. Misturar em fogo brando as batatas espremidas com o amido de milho dissolvido no leite, a gema, a margarina e o queijo ralado.
4. Depois retirar do fogo e misturar o purê de batata, o bacalhau, o creme de leite e o fermento.
5. Levar ao forno para gratinar.
Confira receitas similares
- Bacalhau com Arroz à Portuguesa
- Bacalhau com Alhos Franceses
- Bacalhau com Alhos e Pimentão
- Bacalhau Bauru
- Bacalhau com arroz e feijão
- Bacalhau com Capote
- Bacalhau com Espinafres
- Bacalhau com Couve-flor à Transmontana
- Bacalhau com Colorau
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
