Receita de Bacalhau flamengo
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher (sopa) de ervas aromáticas
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de margarina
- sal e pimenta-malagueta a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 limão cortado em rodelas
- 5 torradas
- 2 cebolas
Modo de preparo
1. Temperar o bacalhau com sal, pimenta e noz-moscada.
2. Colocar as postas numa caçarola untada com margarina e regar com o vinho.
3. juntar a cebola picada e as ervas aromáticas.
4. Cozinhar por 15 minutos.
5. Distribuir sobre o peixe as rodelas de limão e levar ao fogo até levantar fervura.
6. Colocar as postas num prato.
7. Ao caldo que sobrou, juntar as torradas esmagadas e ferver por 5 minutos.
8. Despejar esse caldo sobre o bacalhau e servir.
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