Receita de Bacalhau Fresco com Frutas

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aquecer o azeite de oliva e colocar a cebola e o alho para dourar.
2. Colocar o peixe e deixar fritar dos dois lados até ficar firme.
3. Juntar o sumo dos limões, o sal e adicionar a polpa dos maracujás pasando-a antes por liqüidificador.
4. Cozinhar 10 minutos.
5. Adicionar o coentro bem picadinho.
6. Partir as mangas em pedaços médios e colocar também na panela.
7. Tirar todo o sumo do que restou nos caroços das mangas e juntar.
8. Cozinhar mais 5 minutos.
9. Acrescentar ½ xícara de azeite de dendê e cozinhar por mais 10 minutos.
10. Servir com arroz branco, molho de pimenta malagueta e farofa de dendê.

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