Receita de Bacalhau fresco com legumes

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Limpar as postas de bacalhau, lavar e secar.
2. Temperar com o suco de limão e sal e reservar.
3. Lavar o pimentão e retirar as sementes e o pedúnculo.
4. Lavar novamente e cortar em pedaços médios.
5. Reservar.
6. Descascar a cebola, lavar e cortar em gomos.
7. Reservar.
8. Lavar a pimenta e cortar em rodelas.
9. Reservar.
10. Colocar a água na parte de baixo da panela a vapor, juntar a salsinha e levar ao fogo até ferver.
11. Colocar no cesto da panela as postas de bacalhau, os legumes, a pimenta e polvilhar um pouco de sal.
12. Tampar a panela e levar ao fogo por 25 minutos, ou até o bacalhau ficar macio e os legumes al dente.
13. Retirar do fogo e colocar as postas e os legumes em uma travessa.


Molho:

1. retirar a salsinha da parte de baixo da panela, picar grosseiramente e colocar no liquidificador.
2. Juntar o iogurte, a mostarda e o sal e bater até ficar homogêneo.
3. Servir à parte com o bacalhau e legumes.

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