Receita de Bacalhau gratinado com legumes
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas
- 2 xícaras (chá) de alho-poró (só a parte branca)
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de molho bechamel
- ½ xícara (chá) de margarina
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 cenouras grandes sem casca cozidas
Modo de preparo
1. Aferventar o bacalhau e retirar as espinhas e a pele.
2. Desfiar e colocar numa panela com metade da margarina.
3. Misturar e adicionar o molho bechamel.
4. Juntar o alho-poró e misturar novamente.
5. Despejar num refratário untado com margarina e polvilhado com a farinha de rosca.
6. Distribuir a cenoura e polvilhar com mais farinha de rosca.
7. Distribuir pedacinhos de manteiga e levar para assar por cerca de 25 minutos.
8. Servir.
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