Receita de Bacalhau Gratinado com Maionese
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 500 gramas de bacalhau
- 500 gramas de tomates
- 300 ml de maionese
- 1 ramo de salsa picada
- 1 dente de alho
- 2 ovos cozidos
- noz-moscada
- 3 cebolas
- pimenta
- sal
Modo de preparo
1. Cozinhar o bacalhau, depois de demolhado.
2. Retirar a pele e as espinhas.
3. Fazer em lascas.
4. Levar a cozer as cebolas, em rodelas finas, na manteiga (forno brando).
5. Quando estivere trasparentes, juntar o bacalhau e o dente de alho.
6. Mexer e temperar com piemnta e noz-moscada.
7. Entretanto, cozinhar os ovos e cortar em rodelas.
8. Numa travessa de ir ao forno discolocar o preparado de bacalhau e cebolas.
9. Cobrir com maionese.
10. Por cima espalhar as rodelas de ovo cozido.
11. Cobrir com o tomate (sem pele e sem sementes) cortado às rodelas.
12. Temperar com sal e pimenta e regar com azeite.
13. Levar ao forno quente até o tomate aloirar.
14. Servir polvilhado com salsa picada.
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