Receita de Bacalhau gratinado simples
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 800 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de azeite
- 2 xícaras (chá) de leite
- sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 2 gemas batidas
- 3 dentes de alho
Modo de preparo
1. Levar ao fogo o azeite com o alho picado.
2. Juntar o bacalhau e cozinhar até dourar bem.
3. Numa panela, colocar a margarina e a farinha.
4. Misturar bem e adicionar aos poucos o leite.
5. Acrescentar as gemas, misturar e temperar com sal, pimenta e nozmoscada.
6. Deixar engrossar.
7. Colocar o bacalhau num refratário e cobrir com o molho de gemas.
8. Levar ao forno por 15 minutos ou até o molho dourar.
9. Retirar e servir.
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