Receita de Bacalhau Grelhado com Leite de Coco
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 500 gramas de bacalhau porto demolhado
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão verde
- 1 tomate picado
- azeite de oliva
- ½ cebola
- coentro
- 1 batata
- colorífico
Modo de preparo
1. Deixar o bacalhau de molho e cortar em pedaços.
2. Cozinhar a batata cortada em pedaços e a cebola em água e azeite de oliva.
3. Cortar o pimentão, o alho e o tomate.
4. Grelhar o bacalhau no azeite e adicionar o tomate, o pimentão, o louro e o alho.
5. Adicionar a batata e a cebola.
6. Aquecer o colorifíco em um pouco de azeite.
7. Quando começar a pipocar, desligar.
8. Temperar com coentro e adicionar leite de côco.
9. Decorar com colorífico.
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