Receita de Bacalhau mimoso
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 100 gramas de azeitonas verdes recheadas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 5 batatas sem casca
- 1 maço de espinafre
- 3 cebolas grandes
- 2 dentes de alho
Modo de preparo
1. Cozinhar separadamente a batata, o bacalhau e o espinafre em água com sal.
2. Escorrer e deixar esfriar bem.
3. Separar o peixe em lascas e reservar.
4. Refogar a cebola picada no azeite e temperar com sal e pimenta.
5. Esmague a batata e misturar ao bacalhau.
6. Picar o espinafre e misturar tudo ao refogado de cebola.
7. Juntar o alho picado e refogar mais um pouco.
8. Servir em seguida decorado com a azeitona.
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