Receita de Bacalhau muito Gostoso
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
- 1 vidro pequeno de palmito cortado em rodelas finas
- 600 gramas de bacalhau desfiado dessalgado
- 2 tomates cortados em rodelas finas
- 2 cebolas cortadas em rodelas finas
- 1 lata de creme de leite
- pimenta do reino a gosto
- 2 claras em neve
- 2 gemas
Modo de preparo
1. Cozinhar o bacalhau em fogo brando por aproximadamente 5 minutos.
2. Escorrer e reservar.
3. Misturar o creme de leite com as gemas, a manteiga, o queijo parmesão, a farinha de trigo, o molho inglês e a pimenta do reino.
4. Untar uma forma refratária.
5. Colocar parte do creme no fundo, espalhar parte do bacalhau e sobre este colocar parte dos tomates, da cebola e do palmito.
6. Repetir as camadas, sendo a última de tomate, cebola e palmito.
7. Cobrir com as claras batidas em neve e enfeite, com os ovos cozidos cortados em rodelas e as azeitonas.
8. Colocar em forno médio por 30 minutos.
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