Receita de Bacalhau na Batata
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pimentão de qualquer cor em rodelas
- 1 concha da água do bacalhau
- 1 cebola em rodelas finas
- 1 tomate em rodelas finas
- 1 quilo de batata grande
- 1 quilo de bacalhau
- azeitonas
Modo de preparo
1. Escorrer o bacalhau um dia inteiro na água e depois colocar na geladeira com água 3 dias antes de usar.
2. No dia retirar, escorrer, colocar nova água e levar ao fogo.
3. Deixar ferver durante 20 minutos, reservar uma conha desta água.
4. Cortar a batata em rodelas grossas.
5. Arrume um refratário quadrado e colocar as batatas forrando a primeira camada, colocando parte do bachalhau, da cebola, do tomate, e azeitona.
6. Outra camada de batata e os outros ingredientes.
7. Regue com a água reservada e meia lata de azeite puro.
8. Levar ao forno até que as batatas estejam moles.
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