Receita de Bacalhau na brasa à lisboeta
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara (chá) de azeite
- 3 xícaras (chá) de leite
- 8 batatas do tipo bolinha
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- sal a gosto
- 4 cebolas
Modo de preparo
1. Colocar o bacalhau num recipiente e regar com o leite fervido.
2. Tampar e deixar repousar por 25 minutos.
3. Escorrer e secar as postas com um pano.
4. Grelhar na brasa.
5. Enquanto isso, cozinhar a batata com casca em água e sal.
6. Refogar no azeite a cebola em rodelas e o alho fatiado.
7. juntar a batata e o louro.
8. A medida que retirar as postas da brasa, colocar no preparado de cebola.
9. Misturar com cuidado e servir em seguida.
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