Receita de Bacalhau na frigideira
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- ½ colher (sopa) de colorau
- 1 colher (sopa) de salsa
- 1 colher (sopa) de vinagre
- ½ xícara (chá) de azeite
- 5 batatas sem casca em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 ovos cozidos sem casca
- 2 cebolas
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Fritar as postas de bacalhau no azeite.
2. Retirar o peixe e reservar.
3. Dourar a batata na mesma frigideira.
4. Se necessário, colocar mais azeite.
5. Retirar duas colheres de (sopa) do azeite da fritura e refogar o alho, a cebola em rodelas, o colorau e a salsa.
6. Quando a cebola dourar, juntar o vinagre e temperar com sal.
7. Misturar bem e colocar o bacalhau e a batata.
8. Sacudir a panela e deixar por 5 minutos.
9. Transferir para uma travessa e servir com o ovo em rodelas.
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