Receita de Bacalhau na Manga
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau fresco em filés
- pimenta-do-reino branca moída
- 2 dentes de alho amassados
- 2 mangas médias
- ervas frescas
- 1 limão
- sal
Modo de preparo
1. Temperar os filés de bacalhau com alho, pimenta do reino, sal, ervas e suco de limão.
2. Deixar descansar na geladeira por no mínimo 2 horas.
3. Cortar as mangas em fatias bem finas.
4. Colocar as fatias de manga em todo o fundo de uma assadeira.
5. Por cima, arrumar os filés (sem sobrepô-los).
6. Cobrir com mais uma camada de fatias de manga.
7. Tampar a assadeira com papel alumínio e levar ao forno sem pré-aquecimento por 1 hora e 10 minutos, na temperatura máxima.
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