Receita de Bacalhau na panela de pedra
Categorias: Peixes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
- 2 colheres (sopa) de salsa
- ½ xícara (chá) de azeite
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 pimenta-malagueta sem sementes
- 2 dentes de alho
Modo de preparo
1. Regar com o azeite uma panela de pedra.
2. Arrumar os demais ingredientes, exceto o leite, em camadas dentro da panela.
3. Levar ao fogo por 5 minutos.
4. Regar com o leite e cozinhar em fogo alto.
5. Quando levantar fervura, abaixar o fogo e cozinhar até o peixe ficar macio.
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