Receita de Bacalhau nobre
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
- 1 xícara (chá) de azeite
- 6 pimentões vermelhos sem sementes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- para decorar fatias de pão italiano
- 1 cabeça de alho picada
- 5 batatas sem casca
- 2 cebolas
Modo de preparo
1. Separar o peixe em lascas.
2. Cozinhar a batata em água e sal.
3. Quando estiver macia, escorrer e reservar.
4. Em uma frigideira grande, aquecer o azeite e refogar o alho.
5. Juntar o bacalhau e fritar.
6. Colocar a cebola em rodelas, o pimentão em tiras e temperar com sal e pimenta.
7. Colocar a batata cortada em rodelas grossas e juntar a azeitona.
8. Cozinhar por mais 5 minutos.
9. Retirar do fogo, decorar com o pão e servir.
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