Receita de Bacalhau nordestino
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau fresco
- ¼ xícaras (chá) de azeite-de-dendê
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- ½ colher (sopa) de molho de pimenta
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pimentão verde sem sementes picado
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola ralada
- suco de 1 limão
- 1 folha de louro
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cortar o peixe em postas e temperar com sal, o suco de limão, o cheiro-verde, o louro, o alho e a cebola.
2. Deixar tomar gosto por 2 horas.
3. Colocar as postas em um refratário fundo e acrescentar o tomate, o pimentão, o azeite-de-dendê, o leite de coco e o molho de pimenta.
4. Misturar bem, tampar e levar ao microondas por 10 minutos em potência alta.
5. Aguardar o tempo de espera e servir.
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