Receita de Bacalhau Porto Rei
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 800 gramas de batata cortada em palha
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 100 gramas de azeitonas pretas
- 5 dentes de alho amassados
- 400 gramas de bacalhau
- 1 molho de cheiro verde
- 5 ovos batidos
Modo de preparo
1. Dessalgar e limpar o bacalhau, tirando a pele e as espinhas.
2. Cozinhar, escorrer e desfiar.
3. Reservar.
4. Fritar as batatas palha e reservar.
5. Refogar as cebolas e o alho em frigideira não aderente.
6. Reservar.
7. Bater os ovos e juntar ao bacalhau da Noruega já desfiado em uma frigideira e também a cebola e o alho já refogados.
8. Misturar a batata palha e, por último, enfeitar com o cheiro verde picado e as azeitonas.
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