Receita de Bacalhau Recheado com Carne

Categorias: Peixes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 2 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Dessalgar bem um bacalhau pequeno, tirar a espinha dorsal e todas as outras que se puder, e depois de cozido enxugar bem.
2. Fazer um picado de carne, salpicão e presunto bem condimentado.
3. Encher o bacalhau com este picado, de forma que pareça um peixe inteiro; cozer as duas abas com um fio branco de cima a baixo e também ao lado da cabeça para evitar que saia o recheio.
4. Pôr num tabuleiro a assar, regando com azeite fino; estando cozinhado, guarnecer com azeitonas, conservas e salada de alface e servir bem quente.

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