Receita de Bacalhau Recheado Marítimo

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 4 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Recheio:

Modo de preparo


Dessalgar o bacalhau inteiro, em cru, e cozer na barriga um recheio preparado da seguinte forma:

1. Fazer um refogado com cebola, salsa e pimenta, depois molhar com a água em que se cozeram mexilhões, amêijoas, ou outro marisco e engrossar com farinha.
2. Estando o bacalhau cheio com este recheio, levar ao forno numa frigideira, na qual colocar azeite e umas rodelas de cebola; untar o bacalhau com manteiga.
3. Servir, desengordurando o molho e colocando umas gotas de sumo de limão.

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