Receita de Bacalhau surpresa
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara de azeite
- 250 gramas de cenouras cortadas em palitos e cozidas
- 500 gramas de bacalhau aferventado e desfiado
- 50 gramas de queijo ralado tipo parmesão
- 1 quilo de batas cozidas e espremidas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 50 gramas de azeitonas pretas
- 100 gramas de margarina
- 500 gramas de maionede
- 1 lata de ervilhas
Modo de preparo
1. Fazer um purê com as batatas e a margarina.
2. Reservar.
3. O preparo é feito por camadas em refratário de vidro e que possa ir ao fogo.
1ªcamada:
1. azeite.
2ªcamada:
1. bacalhau (pode jogar coentro ou salsa picada).
3ªcamada:
1. rodelas cebola.
4ªcamada:
1. cenoura.
5ªcamada:
1. ervilhas.
6ªcamada:
1. azeitonas.
7ªcamada:
1. maionese.
8ªcamada:
1. purê de batatas (reservado).
2. Polvilhar com queijo parmesão ralado e lever ao forno para dourar.
3. Servir com arroz branco e salada verde.
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