Receita de Bacalhoada com molho de tomate
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
- ½ xícara (chá) de molho de tomate refogado
- 1 xícara (chá) de azeite
- ¼ xícaras (chá) de água
- 6 batatas médias sem casca e cortadas em rodelas
- sal e pimenta-malagueta em flocos a gosto
- 1 pimentão verde sem sementes em tiras
- 2 tomates maduros em rodelas
- 2 cebolas em rodelas
- 1 dente de alho picado
Modo de preparo
1. Separar o bacalhau em lascas e reservar.
2. Cozinhar a batata na água e levar ao microondas em potência média por 7 minutos.
3. Dividir os ingredientes restantes em 3 partes e fazer camadas diferentes.
4. A primeira deve ser de molho de tomate, bacalhau, batata, cebola, alho, tomate, pimentão, sal, pimenta e azeitona.
5. Repetir as camadas até acabarem os ingredientes.
6. Regar com azeite.
7. Levar o refratário ao microondas em potência alta por mais 10 minutos.
8. Retirar do forno e servir.
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