Receita de Bacalhoada sem Bacalhau
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de azeitonas pretas (sem caroço)
- 2 tomates picados, sem pele e sem semente
- 3 cebolas grandes cortadas em lâminas
- 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
- 1 xícara de salsa e cebolinha picadas
- ½ xícara de (chá) de azeite de oliva
- 2 xícaras de (chá) proteína de soja
- 1 xícara de batatas em rodelas
- sal marinho e pimenta a gosto
- 5 dentes de alho socados
Modo de preparo
1. Deixe a proteína de soja de molho em 1 xícara de (chá) água mais o shoyu, por aproximadamente 15 minutos.
2. Após hidratada, cortá-las em tiras, refogar em fogo brando com o líquido que ficou de molho, temperar, salsa cebola e alho desidratados.
3. Arrume em um pirex, uma camada de batatas, uma de proteína outras com os componentes acima, repita as camadas até os componentes terminarem.
4. Regue com azeite e leve ao forno, coberto com papel alumínio, até que as batatas fiquem macias, aproximadamente em 30 minutos.
Dica :
1. Sirva acompanhado de Arroz Integral.
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