Receita de Baclawa
Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 1hr24min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1/3 xícaras (chá) de pistache sem casca
- 1/3 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de amêndoa sem pele
- 1 xícara (chá) de nozes
- ¼ xícaras (chá) de manteiga
- 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 8 folhas de massa folhada
Xarope :
- 1 xícara (chá) de açúcar granulado
- 2/3 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de preparo
1. Picar as nozes, amêndoas e pistache.
2. Misturar com o açúcar mascavo, canela e noz-moscada.
3. Untar uma assadeira grande.
4. Preaquecer o forno a 180ºC.
5. Derreter a manteiga.
6. Cortar as folhas de massa ao meio, transversalmente e untar uma das metades com a manteiga derretida.
7. Arrumar no fundo da assadeira.
8. Espalhar a mistura de frutas em cima e cobrir com mais massa untada.
9. Terminar com a massa.
10. Cortar a camada superior com uma faca afiada para formar losangos.
11. Levar para assar por 40 minutos ou até dourar.
12. Espalhar o xarope, esperar esfriar e servir.
Xarope :
1. Aquecer o açúcar, a água e o suco de limão.
2. Mexer até dissolver.
3. Deixar ferver por 5 minutos.
4. Adicionar a água de laranjeira, ferver por mais 2 minutos.
5. Deixar esfriar completamente.
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