Receita de Badejo ensopado
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Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de badejo em postas grandes
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho
Molho:
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de água
- 1 cebola média picada
- 1 tomate picado
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Temperar o peixe.
2. Arrumar as postas em um refratário e deixar tomar gosto por 1 hora.
3. Para o molho, colocar todos os ingredientes num refratário médio, tampar e levar ao forno por 5 minutos na potência alta.
4. Retirar e despejar sobre o peixe.
5. Levar ao forno por 18 minutos.
6. Virar após.
7. Servir com arroz branco.
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