Receita de Baguete recheada
Categorias: Pães
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- farinha de trigo para enfarinhar
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- ½ xícara (chá) de folhas de manjericão
- 150 gramas de tomates secos picados
- 100 gramas de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
1. Peneirar a farinha em uma tigela, fazer uma cavidade no centro e reservar.
2. Bater o restante dos ingredientes da massa no liqüidificador, misturar à farinha, transferir para uma superfície enfarinhada e sovar.
3. Cobrir e deixar descansar por 1 hora.
4. Abrir a massa com um rolo, distribuir os ingredientes do recheio misturados e enrolar como rocambole.
5. Transferir para uma assadeira, cobrir e deixar descansar por 30 minutos.
6. Pincelar com a gema e faça cortes com uma faca.
7. Levar ao forno alto, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
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