Receita de Bambá de couve
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de lingüiça fresca de porco picada e frita
- sal e pimenta-malagueta em conserva a gosto
- 5 folhas de couve cortadas em tiras finas
- 2 colheres de (sopa) de fubá
- 750 ml de caldo de carne
- 2 ovos batidos
Modo de preparo
1. Coloque o fubá numa panela, leve ao fogo e doure, sem parar de mexer.
2. Adicione 150 ml de água e cozinhe, mexendo até o fubá dissolver.
3. Acrescente o caldo de carne e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 a 10 minutos.
4. Junte as tiras de couve e misture.
5. Depois de 3 minutos, despeje os ovos e mexa vigorosamente para que formem fios finos.
6. Misture a lingüiça, o sal e a pimenta, retire do fogo e sirva.
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