Receita de Banana Doughnut
Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ¾ xícaras (chá) de banana-nanica ou nanica amassada (2 bananas)
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo para abrir a massa
- ¼ xícaras (chá) de manteiga
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de noz-moscada
- 2 colheres (chá) de sal
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Peneirar a farinha 3 vezes com o fermento, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada.
2. Reservar.
3. Bater a manteiga, o açúcar e os ovos até a mistura ficar leve e fofa.
4. Juntar a banana (misturada com o leite) e misturar.
5. Adicionar a farinha reservada, aos poucos, misturando bem a cada adição.
6. Levar à geladeira por 1 hora.
7. Dividir a massa em quatro partes, amassar e abrir com 1 cm de espessura, polvilhando sempre com farinha de trigo.
8. Cortar os doughnuts.
9. Aquecer o óleo em frigideira funda, colocar aos poucos os doughnuts e, quando subirem à superfície, virar e fritar do outro lado até dourarem.
10. Retirar com uma escumadeira e escorrer sobre papel absorvente.
11. Obs.
12. A massa conserva-se na geladeira por 2 dias, em recipiente bem fechado.
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