Receita de Banana Pie
Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de biscoito de chocolate moído
- 1 xícara (chá) de chocolate em barra
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de noz moída
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícaras (chá) de rum
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- ½ copo de suco de abacaxi
- 100 gramas de manteiga
- 1 pitada de noz-moscada
- 3 bananas
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Misturar o biscoito moído com as nozes, o açúcar branco e a manteiga.
2. Depois de bem misturado, forrar o fundo e os lados de uma forma de abrir.
3. Assar durante 10 minutos.
4. Bater as gemas com o açúcar mascavo.
5. Misturar as bananas esmagadas em purê e temperadas com a noz-moscada e o rum.
6. Colocar a gelatina num prato e umedecer com água fria.
7. Ferver o suco de abacaxi e dissolver a gelatina.
8. Adicionar à banana.
9. Bater as claras em neve firme e misturar com o creme de leite.
10. Juntar delicadamente à mistura de bananas.
11. Cobrir a massa de biscoitos com este recheio e polvilhar com o chocolate ralado.
12. Levar à geladeira por 4 horas.
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